Dhomat e pastra të ushqimit përdoren kryesisht për prodhimin dhe ruajtjen e pijeve, qumështit, djathit, kërpudhave dhe produkteve të tjera ushqimore.Këto objekte zakonisht përfshijnë dhoma zhveshjeje të përcaktuara, dushe ajri, bllokime ajrore dhe zona të pastra prodhimi.Ushqimi është veçanërisht i ndjeshëm ndaj prishjes për shkak të pranisë së grimcave mikrobike në ajër.Prandaj, dhoma e pastër sterile luan një rol jetësor në ruajtjen e ushqimit duke eleminuar në mënyrë efektive mikroorganizmat dhe duke mbajtur lëndët ushqyese dhe aromën e ushqimit përmes ruajtjes së temperaturës së ulët dhe sterilizimit të temperaturës së lartë.
